Рубрика: Кулинария

Пирожки из волшебного теста

Тесто, из которого я готовлю эти пирожочки, универсальное и действительно волшебное. Оно невероятно вкусное само по себе, воздушное, пушистое, пористое, легчайшее, пахучее, красивое. Одно удовольствие с ним работать, а потом угощать изделиями их него.Это тесто прекрасно сочетается с любыми начинками:…

Американские диеты

Отгремели праздничные дни, когда большинство американцев и европейцев много-много-много ели. Животики наши увеличились, жирком обросли лица, а про вес вообще лучше молчать… Так что сейчас самое время заняться сбросом лишних килограммов. А помогут нам в этом две американские диеты. Есть…

В Куинсе снова открылась пряничная деревня

Пятый год подряд американский повар Джон Лович (Jon Lovitch) “строит” в самом крупном боро Нью-Йорка – Куинсе – необычную деревню из пряничных домиков. Располагается деревня с Рождества до середины января в музее “New York Hall of Science” в парке Флэшинг-Медоус-Корона.…

Ароматнейшие плюшечки

Плюшечки я готовлю давно. Неоднократно маневрировала с продуктами для теста: молоко заменяла кефиром, воду – сывороткой, и наоборот. Также меняла ароматизаторы. Сыпучие продукты тоже использовала всевозможные. К примеру, сегодня я дополнительно в тесто положила молотый несладкий кокос, и он добавил…

Рождественское крохкое печенье

Известно, что в разных странах свои традиции Рождественского стола. В США, к примеру, это индейка под клюквенным соусом, чем только не фаршированная! Также на праздничном столе обязательно должны присутствовать ветчина, овощные гарниры и салаты. А главный напиток американского Рождества – эггног: густой коктейль из взбитых яиц и сливок с сахаром, корицей, мускатным орехом.

По-американски – “Донатс”, а по-русски – “Пончики”

На календаре – без пяти минут зима. Так хочется тепла, радости и хорошего настроения! Вот я и решила приготовить блюдо, которое придётся по вкусу всем. В Америке и Европе их называют “донатсами”, а в России – пончиками.
В любом случае этот десерт к чаю – просто объедение!

Истребители тортов

Говорят, что у души нет возраста, а так ли это – посудите сами. Когда один из моих сыновей был ещё очень маленький, я решил придумать для него сказку.Это была сказка о добром волшебнике, который захотел стать другом одного мальчика. Мальчика…

Русские сочники

Очень часто в русских кафе и кофейнях можно встретить маленькие лепёшки с творогом. Во времена Советского Союза они продавались в каждой кулинарии и были в три раза больше нынешних. Ну а вообще-то сочники произошли от старорусского слова “сочень”, что означало…